Piec konwekcyjno-parowy Genius 20xGN2/1- gaz Eloma

Dane techniczne:

- wymiary: 131x108,6x192,5 cm

- masa: 530 kg

- moc: 70 kW

- zasilanie: GAZ / 230V/1N

- bezpieczniki: 1x16 Amp

- wersja prawostronna

Parametry i wyposażenie standardowe:

- MultiTouch-Display

- Climatic ® MT - zarządzanie swoimi programami i danymi HACCP za pośrednictwem złączy LAN, USB, WLAN

- Last ® 20 - zapamiętywanie 20 ostatnich programów gotowania z wpisów do pamięci, spośród ulubionych lub ręcznie wprowadzonych procedur

- Quick Set - wystarczy wybrać dodatkowo odpowiednią opcję aby sprawdzić ustawione parametry

- Multi Cooking - wystarczy wybrać swój program lub rodzaj gotowania, a piec automatycznie ustali wszystkie odpowiednie procedury

- Quick Mode - to wersja obsługi, specjalnie dostosowana do potrzeb sieci zakładów gastronomicznych. Z jego pomocą można zapewnić szybką i jednolitą obsługę we wszystkich filiach, korzystając z jednolitych procedur.

- Funkcja autoclean® MT - w pełni automatyczny system czyszczenia

- 9 trybów działania

- 400 pozycji pamięci do zapamiętania, każde po 20 kroków

- oznaczenie i filtrowanie według ulubionych potraw

- Steptronic ®

- Wielopunktowy czujnik temperatury rdzenia potrawy

- Zakres temperatur: od 30oC - 300oC

- Zakres wilgotności: od 0% do 100%

- Funkcja Timera do 24godzin

- Funkcja Active Temp - system świeżej pracy

- Multi-Eco-System - ręczna iniekcja pracy

- Manual steaming

- SPS® - system ochrony pary

- E/2 - funkcja oszczędzania energii

- zredukowana prędkość wentylatora

- funkcja automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora

- taktowana praca wentylatora

- funkcja dziennika danych dla HACCP/LMHV

- złącze LAN i USB 2.0

- bezspoinowe wykonanie higienicznej komory gotowania

- szybkie zamykanie drzwi

- zintegrowana dysza z wężem

Charakterystyka produktu:

Piec konwekcyjno-parowy 12010015, GENIUS MT to idealne rozwiązania dla Ekspertów. Najnowsza technologia, intuicyjna obsługa oraz liczne funkcje pozwalają skoncentrować się na tym co najważniejsze: po prostu na gotowaniu! Urządzenia dostosowane do każdego rodzaju gastronomii. 

Piec konwekcyjno-parowy posiada cechy wyróżniające go spośród innych modeli dostępnych na rynku:

Łatwy w obsłudze:

- oryginalny wyświetlacz MultiTouch

- ultraszybka reakcja

- intuicyjna obsługa

- funkcja pamięci operacji

Personalizacja:

- dostosowanie obsługi

- własne obrazy potraw

- wprowadzanie przepisów

Bezpieczeństwo:

- intuicyjna symbolika i język

- automatyczny dziennik

- mądra logika operacyjna

Łatwy w  sieci:

- jednoczesne zarządzanie wieloma urządzeniami

- zaawansowane interfejsy komunikacyjne

Czystość:

- w pełni automatyczne czyszczenie

- idealna higiena