• Kategorie
  • Piec konwekcyjno - parowy Millenial 5 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem, ekranem ... Hendi

Symbol: MKF511TS
Brak towaru
19428.65
19428.65
Wpisz swój e-mail
Wysyłka w ciągu 24h
Cena przesyłki 0
Kurier 0
Dostępność Dostępny
Zostaw telefon
  • Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii

  • Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT

    (Thin Film Transistor) umozliwia bardzo precyzyjne ustawienie

    żądanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane

    jest w 42 jezykach, m.in. w polskim

  • Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowane

    rozwiązania:

  • Airflowlogic™
  • to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie

    polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony

    wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji

    przepływu powietrza

    Humilogic™

  • nowy opatentowany system nawilżania polegający na

    podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki

    poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody

    Drylogic™

  • system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej

    kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL mają

    pełną kontrolę nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze

    gotowania

    NAJWAŻNIESZE FUNKCJE:

    Multi Level

    Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagajach takich

    samych temperatur i stopnia zaparowania, ale różnego czasu obróbki

    termicznej. Multi Level pozwala gotować jednocześnie wszystkie

    potrawy, a piec sam poinformuje, którą musimy wyjąć z komory pieca,

    gdy będzie już gotowa

    1-punktowa sonda

    Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną

    temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje

    parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.

    Automatyczny system myjący

    Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,

    Normalny, Instensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu

    zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do

    30% oszcządności wody

    Pre-Heating

    Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana

    w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy

    Holding

    Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze,

    bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania

    Cool Down

    Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania

    do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż

    panująca w komorze

    HACCP

    Mozliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli

    poprawnego przebiegu procesów gotowania

    Proofer

    Funkcja zamienia piec w komore rozrostu

    Holding Cabinet

    Piec może pełnić rolę szafy bankietowej

  • utrzymuje dania

    w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu

    wydawania posiłków

    Możliwość zapisania 500 programów, po 10 kroków kazdy

    Wystarczy wybrać jeden ze 500 programów i wcisnąć START. Piec

    sam rozpocznie pracę, precyzyjnie utrzymująć wcześniej zapisane

    parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza

    potrawy, czas gotowania, stopien wilgotności w każdym kroku całego

    cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci

    Trzy prędkości wentylatorów

    Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie

    siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną temperaturę

    w całej komorze

    Gotowanie z użyciem sondy

    Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną

    temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje

    parametry, zapewniajac doskonałe efekty pieczenia i gotowania

    Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T

    Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie

    przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak

    np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę

    pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy.

    Dzieki temu potrawa jest równomiernie ugotowana

    Port USB

    Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy

    zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych mozna wgrać

    program za pośrednictwem portu USB

    POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL TOUCH SCREEN GASTO:

  • Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C

  • Opóźnienie automatycznego załączenia się pieca aż do 24 godzin

  • przydatne w celu przygotowania pieca, lub dania przed przyjściem

    personelu do pracy

  • Mozliwość zapisania dnia i aktualnej godziny

  • Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu

    z podłączonym okapem)

  • Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki,

    z 10-cio stopniową regulacją stopnia zaparowania

  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED

  • Bezpieczne drzwi
  • blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180°

    zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi

    po ich otwarciu

  • Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie

  • Drzwi z zawiasem po prawej

  • Łatwe otwieranie wewnetrznej szyby drzwi

  • Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie

    temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do

    samodzielnej wymiany

  • Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii

    elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni

  • Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary,

    szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze

  • Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304

  • Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia

    czyszczenie pieca

  • Obudowa w całości ze stali nierdzewnej

  • Współczynnik szczelności: IPX 5

  • Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca

  • Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.