• Kategorie
  • Piec piekarniczo - cukierniczy Nano Scroll Bakery 16 x 600 x 400 sterowany elektromechanicznie Hendi

Symbol: 219263
Brak towaru
37975.08
37975.08
Wpisz swój e-mail
Wysyłka w ciągu 24h
Cena przesyłki 0
Kurier 0
Dostępność Dostępny
Zostaw telefon
  • -odległość miedzy prowadnicami

  • 80 mm

    -wymiary zewnętrzne

  • 1091x938x(H)1900 mm

    -ilość wentylatorów z autorewersem

  • 4

    -moc/napięcie

  • 28,5 kW/400 V

    -waga

  • 310 kg

     

    PODSTAWOWE METODY GOTOWANIA W PIECACH NANO SCROLL

    BAKERY:

    -Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-280°C

    Metoda idealna szczególnie dla wypieków cukierniczych i piekarniczych

    -Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-230°C

    Szczególnie polecana do pieczenia wszelkiego rodzaju mies i ryb, jak i wypieków piekarniczych co gwarantuje chrupiącą skórkę chleba i bułek

    -Gotowanie na parze w temperaturze 35-130°C

    Metoda idealna do gotowania warzyw, owoców, ryb, pyz wielkopolskich

     

    FUNKCJE I CECHY PIECÓW NANO SCROLL:

    -Ustawienie czasu

    Umożliwia ustawienie pracy pieca do 2 godzin lub prace trybie NON-STOP dla potraw wymagających dłuższej obróbki termicznej

    -Bezpośrednie wytwarzanie pary

    Para wytwarzana jest poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki.

    Proces ten sterowany jest elektronicznie i posiada 10-cio stopniową regulację zaparowania

    -Wentylatory z auto-rewersem

    Auto-rewers, czyli automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatora, gwarantuje jednorodną temperaturę w całej komorze pieca

    -NANO Technology

    Pokrętła, panel sterowania oraz klamka pokryte są farba zawierająca nanocząsteczki srebra, które niszczą drobnoustroje, bakterie, wirusy i grzyby

     

    POZOSTAŁE CECHY PIECÓW NANO SCROLL:

  • Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie

    temperatury silikonu. Łatwa do samodzielnej wymiany

  • Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii

    elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni

  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie

    halogenowe ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu

  • Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie

  • Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi

  • Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary,

    szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze

  • Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia

    czyszczenie pieca

  • Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304

  • Drzwi z zawiasem po lewej

  • Podłączenie do sieci wodnej: 3" gwint zewnętrzny, maksymalna

    temp.: +30°C, 150-200 kPa (2 bary), wyłącznie uzdatniona,

     


Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.